酸牛奶可以加热吗(酸牛奶可以加热喝吗)-世界焦点
时间:2023-06-22 19:45:35 来源:互联网
(资料图片)
1、酸奶加热后对人体无害,但富含活性益生菌,能抑制肠道腐败菌,保护肠道。如果加热温度太高,
2、在高温条件下,最有营养的乳酸菌会被杀死,温度过高也会导致蛋白质变性,从而降低酸奶的营养价值。
3、酸奶通常在大约100的温度下发酵.如果要加热酸奶,建议加热到大概的温度,温度不要太高,否则不仅会降低酸奶的营养价值,还会让酸奶的味道更酸。一般情况下,温度在左右时,酸奶的口感最好。
4、酸奶的加热温度不能太高,不建议用微波炉或奶锅加热。建议可以拿一杯温水,把酸奶加热一个钟左右。
5、不过也要注意加热时间。加热时间过长,酸奶会继续发酵,使口感变酸,口感变差。
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