今日热讯:家常红烧肉有辣味怎么做?
时间:2023-07-01 18:43:41 来源:南方养生网
(资料图)
经典的菜系之一,但是大多数人做红烧肉是甜的,有些人就不喜欢吃,其实这个很简单,和回锅肉有点相似,在家做饭有些东西没有必要按照条条框框的来,怎么好吃怎么做,人有千面,菜有万面。
1:首先我们准备好食材,我们选用层次分明的五花肉,一些小米椒,和绿色的二茎条青辣椒,五花肉切成两厘米左右的小块,冷水下锅焯水。辣椒斜刀切块备用
2:起热锅倒入一点油,把焯过水的五花肉放入锅里煎一下,煎成金黄色,这样更香,煎好后放入一点香料,八角一颗,桂皮一小点,香叶一片,如果有稻草的话,放一点,也很香哦,吃辣的朋友一定就要放干辣椒哦,根据自己能吃多辣来放哦,在一起翻炒,边炒边加入调料,红烧肉的颜色那么的有食欲感就是放老抽调色哦,(更健康的是拿糖来做糖色)在放点盐,生抽,鸡精,翻炒一下,加水炖煮,水没过肉炖煮15-20分钟。
3:炖好收汁以后把切好的青的辣www.nfysw.com椒块,和红的小米椒进行翻炒,辣椒断生就可以出锅拉,色香味俱全
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